08806_小さな飲食店こうすれば大成功できる_ăn uống

1994年発行以来の超ロングセラー『小さな飲食店で大成功する法』(B6判)を全面チェックして改訂、またA5判にして読みやすさ・見やすさもアップ。成功の決め手は「個性店・地域一番店」をめざすノウハウと知恵。コンサルタント歴30年・3000店という日本一の実績に裏打ちされた実効性バツグン。新規開業者が主な対象ですが、不振打開をはかる新装・改装のしかたも解説。飲食店関連本を多く著してきた宇井義行の“原点”がリニューアル登場。